奥能登 海水塩/200g【能登製塩】　国定公園に指定される岩礁海岸のきれいな海水を清浄化し低温でじっくりと結晶化させた｜楽天人気グルメ｜2,274円・レビュー1件

料理の味付けを左右する基本の調味料といえば「塩」。健康ストア 健友館が届ける「奥能登 海水塩」は、国定公園に指定される岩礁海岸のきれいな海水を使用したこだわりの逸品です。清浄化された海水を低温でじっくりと結晶化させることで、素材の良さを引き出しています。200gという使いやすいサイズ感で、いつもの料理の仕上がりに差が出る、そんな特別なお塩です。

この商品の特徴・おすすめポイント

特徴1： ポイント1

国定公園のきれいな海水を使用。手間暇かけて低温で結晶化させたこだわりの製法。

特徴2： ポイント2

200gの使いやすいサイズ。日常の料理に少し贅沢なアクセントを加えられます。

特徴3： ポイント3

素材の味を引き立てる、こだわりの海水塩をぜひご家庭の調味料棚に。

商品詳細（価格・送料・ポイント）

商品の説明・仕様

1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。50℃以下の湯煎で作る「奥能登海水塩」は、国定公園に指定される石川県珠洲市方岩の岩礁海岸のきれいな海水を正常化し、非直火式低温製法で作られています。岩礁の海水は特にミネラル分が多く、それを汲み上げ2種類の浄化フィルターでろ過したら、流水殺菌装置に通して3重の浄化をする。全国でもここまで海水をきれいにしている塩メーカーは他にない。1600Lの海水が入った水槽は50℃以下の温度でゆっくりと海水を温め、4昼夜かけて出来上がる。3日目になると不純物である硫酸カルシウム（石膏成分）が浮いてくるので、全てを取り除き初めて塩が出来上がる。同じ塩でも電気分解で作られる精製塩にはミネラルはほとんど含まれていない。低温で4昼夜かけて作る塩はカリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、銅、マンガン、ニッケルなど、90種類のミネラルがバランス良く入って結晶となっている。クシ・ソルトとして平成12年にその製造方法がマクロビオテックの指導者久司道夫氏より認定を受け、「クシ・ソルト」として知られています。非直火式低温製法自然海塩の性質を決める最大のポイントは、製塩時の温度にあります。加熱温度により、塩の性質は大きく異なり、高温で製塩された塩は塩素とナトリウムがとても固く結びつきます。これに対して低温製法の塩は、塩素とナトリウムの結びつきが弱いので、体内に入ると塩素はナトリウムから離れ、通常の働きをし、余分な塩素は、尿や汗などからすぐに体外に排出されます。大切なのは身体に必要なミネラルを含む良質な塩の適度な補給なのです。「奥能登海水塩」は、各製塩方法の長所と短所を考慮し開発された“非直火式低温製法（特許取得）”です。イオン化合物には、「高温が加わるとその結びつきが強固になる」という性質があり、これを専門用語で「閉殻構造」といいます。高温で製塩された塩は、体内に入っても塩素とナトリウムが離れず体内に留まります。腎臓もこれを排出できず、この残留塩素が健康障害の原因となります。味一つまみ口に含むと、角のない、まろやかな味で、すっと口の中で塩が広がり消えてゆくのがわかる。「開封後、湿度の多い時期は水に戻りやすいので冷蔵庫保管がお勧めです。」と聞いた意味が口の中に入れていただければ実感できる。角が強い塩が多い中、これだけまろやかな味わいの塩は初めての経験で、海水に一番近い塩と表現しても間違いはなさそうだ。これが本当にうまい塩と言うのだろう。これを料理に使えばどんな旨さになるのだろうと想像を掻き立てられる塩である。（店長　上瀧）【原料名】海塩（石川）【内容量】200g

実際のユーザー評価・レビュー

楽天市場では1件のレビューが投稿されており、平均評価は5と多くのユーザーから支持されています。購入を検討している方の不安材料も実際のレビューをチェックすることで解消できます。

こんな人におすすめ

調味料にこだわりがある方や、料理の味をワンランク上げたい方におすすめです。特に素材そのものの味を活かすシンプルな料理を好む方や、健康を意識した食事作りを心がけている方にぴったり。特別な日の料理はもちろん、毎日の食卓を大切にしたいすべての方に手に取っていただきたいお塩です。

商品画像ギャラリー

楽天市場で購入するのがおすすめ

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よくある質問

出品ショップ情報

まとめ：購入はこちらから

こだわりの製法で作られた海水塩は、料理の味わいを深める名脇役です。200gと手に取りやすいサイズですので、ぜひいつものお塩と使い比べてみてください。あなたの料理の腕が、さらに光ること間違いなしです。

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